芋泥奶茶贝果🥯

提前准备奶茶。 牛奶加入糖，开火煮至微微沸腾。

倒出，泡入红茶包。 浸泡20分钟左右，可以用勺子挤压茶包加快浸泡速度。 待冷却备用

所有材料除黄油外加入搅拌桶 低速混合，转中速揉至略为光滑。 加入黄油，低速搅拌均匀转中速。

揉至表面光滑，请勿过度搅拌，贝果会变皱。

面团很干，可略为揉搓滚圆。

均分六份。

滚圆，松弛20分钟。

提前裁剪好六块油纸备用。

擀开，翻面光滑面朝下，打薄底部。 上端涂抹一条芋泥馅，请勿涂到两侧边缘。

向下摁压卷起。 保证芋泥馅再红线范围内， 请注意，在红线处捏紧，让芋泥馅不漏出。 红圈地方无芋泥馅外漏，不要捏它。

卷紧卷起，底部收口处请捏紧。

略微搓长至理想长度。 展开一头的圈圈。 请注意，这里没有芋泥馅，为步骤10红圈范围

将一头略微搓瘦，绕圈插入展开的口中。 捏紧捏死。

逐一整形完毕✅

放入30度/75湿度发酵箱，发酵20分钟。

发酵同时准备糖水，煮至锅底冒小泡。 转小火保持，请勿煮开，否则贝果会皱。 烤箱230度上火/200度下火预热

取出发酵好的贝果。 煮贝果，正反面各30秒，捞出。 厨房纸略微吸下水

表面沾杏仁片，第一时间送入烤箱。

烤箱上火230/下火210度， 烘烤12-13分钟出炉。

圆圆胖胖，可可爱爱。

同时还做了杰子点名要吃的全麦贝果🥹

芋泥馅做法： 250g荔浦芋头蒸熟，筷子一插就碎。 加入适量糖，牛奶，搅拌均匀 加入紫薯粉调色 加入适量淡奶油调节丝滑度即可 加的奶多，就稀；加的奶少，就浓稠～