准备食材。
冷水下锅煮，水开后煮一分钟，关火捞出。
煮后的海虹壳都张开了，取出肉，剪去足丝。
黄瓜切块，切好葱蒜末。
葱蒜末和小米辣都放小碗里，淋入热油。
小碗里加入两勺轻盐酱油、一勺米醋、一勺白糖，拌匀。
将调味料倒入海虹肉和黄瓜上。
拌匀。
装盘。简单好做又好吃的黄瓜拌海虹就做好了。
鲜美入味，酸辣脆爽。
海虹不要久煮，不然就老了，水开后一分钟就熟了，肉质最鲜美。