第1步：锅里少许油，用中小火把五花肉或者肥的腊肉放锅里煸出油脂，肉可以焦一点儿，直至油脂都煸出来为止，切记不能用大火哟
第2步：油脂煸出后，把小米辣葱姜蒜爆香，然后葱姜蒜小米辣捞出，锅里留油
第3步：把提前切好的豆腐用厨房纸吸干，然后依次下入锅里煎至两面金黄色（先煎好的豆腐可以夹到盘子里）
第5步：所有煎好的豆腐都重新放入锅里
第6步：把之前盛出的肉跟小米辣葱姜蒜一起跟随豆腐倒入锅里，依次加入少许盐，鸡精，糖、生抽，轻轻翻动（喜欢辣的这里可以加辣椒碎）
第7步：倒入开水如图程度，大火炖五六分钟，收汁，喜欢葱花或者大蒜苗可以在出货前加入，我做的时候家里没有葱花了，我用了青辣椒切碎代替的
最后收汁差不多就出锅啦，美味简单，期待大家的美味
1.煎豆腐不要着急 2.盐不要放多，生抽也是咸的 3.一定要用肥的腊肉或者五花肉，这样才香