食材准备。
鸡蛋放入快食篮中,放入养生壶后加冷水至1200毫升刻度线,加入盐和白醋煮鸡蛋可以更好剥壳。
北鼎App链接设备,选择快食篮-溏心蛋,根据个人喜欢的鸡蛋熟度调节煮蛋时间,我设置的7分钟。
煮蛋期间准备调味酱汁:洋葱切丝,大葱切丝,大蒜切碎,小尖椒切碎。
猪猪盒中倒入切好的辛香料,加入酱油、蚝油、柠檬片、白糖和450毫升水混合均匀。
提前5小时在冰芯里加水放入冰箱冷冻,鸡蛋煮好将快食篮拿出,倒掉热水,加入冷水,放入冰芯迅速给鸡蛋降温。
降温后的鸡蛋剥壳,放入准备好的酱汁中,密封放入冰箱冷藏腌3小时以上。
取出后切开,尽情享受吧,吃的时候浇一勺灵魂酱汁是精髓。
1、鸡蛋的成熟度根据自己的喜好调整,我用的是7分钟(最小选择值),鸡蛋大概8分熟,如果想再嫩一些,可以在5-6分钟手动关闭程序; 2、鸡蛋放入冰箱腌3小时以上就可以吃了,但要想更入味,可以腌5小时左右; 3、建议3天左右吃完。