排骨先焯水，就两分钟。加些姜片一起。
另锅下油加姜蒜，和排骨炒一下下，太久肉会柴的。
小火加白砂糖待融化，与排骨翻炒上色，这时再加瑞士鸡翼汁，它可以代替老抽或酱油而且带甜味（我经常用的调味料）。
加水来啦，浸没排骨，
转砂锅烧开后，转小火30分钟。最后把剩下的山楂倒进去大火收汁。成了!