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红烧大公鸡
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作者：
王老根家常菜
用料
红烧大公鸡的做法步骤
步骤 1
准备上图食材（还有咸盐）
步骤 2
冷水下入鸡块，放葱姜料酒焯出血沫，然后温水清洗干净控水。（大公鸡我是切开泡了一个晚上的）
步骤 3
起锅烧油放入葱姜爆香
步骤 4
放入焯好的鸡块快速翻炒，炒出水分
步骤 5
放入老抽
步骤 6
翻炒均匀上色
步骤 7
放榛蘑，茶树菇，咸盐，加入泡蘑菇的水，再加开水没过食材，大火烧开然后转小火炖2到3小时
步骤 8
汤汁收的剩下一点即可捞出
步骤 9
美味完成
菜谱创建时间：2022-03-01 21:13:10
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