准备直径约28cm的深型平底锅烹饪。没强制要求，但锅一定要够大～1公斤的肉和两个白洋葱的量，在炒到缩小之前还是很大的（这是什么废话学？
切菜：蒜头切末，白洋葱切碎，胡萝卜擦细丝
锅里倒油，中火把蒜末炒出香味，加入白洋葱和胡萝卜、炒到洋葱变成棕黄色（要挺久的，耐心一点），取出备用
锅里倒入肉馅，大火炒到变色，可以根据喜好保留一些较大的肉坨坨，吃起来更带感
把步骤3炒好的蔬菜倒到肉里，加红酒，煮个七八分钟，期间记得搅拌一下防止粘锅烧糊
在锅的一边加入番茄罐头，用锅铲按碎，加入香叶，中小火煮25～35分钟，如果出油很多的话可以适当撇掉，看个人喜好
用消过毒的清洁容器装，冷藏可以保存5天，用耐低温保鲜袋分装好放冷冻，可以保存1个月
补充搭配吃法，比如可以直接搭配意大利面🍝
或者直接和土豆、茄子一起进烤箱