肉剁好，加入一个鸡蛋，酱油，耗油，一点盐，白糖，再加点水搅拌上劲。
笋焯水，可以去掉笋种物质，让吃了不会胃不舒服。
加入葱花和笋丁，搅拌均匀
豆腐切块再加入搅拌，这样可以相对完整，不会碎成渣
用筷子抄拌，不能发圈拌，豆腐容易碎
饺子皮买来冰箱先放一放，会更有延展性，好包一些。 如果有擀皮儿的技能那自己擀也行，我揉不好饺子面所以买来方便点。
我家娃喜欢蒸饺，放高压锅三分钟关火，跟自己擀的皮一样韧劲足。
特别好吃😊