猪肉、冰块、盐巴、鸡精一块放入搅拌机
搅30秒左右停一会，连续三到四次。把木薯粉小苏打加少量水拌匀，倒入肉馅中搅匀
搅好的肉馅放入冰箱冷藏，也可拿拿个大盆装盆水冷藏
肉盆取出，放入大盆冰中水。筷子同一方向搅肉馅，大概五分钟，直到上劲。要更q的话，可以摔打肉泥。（全程不可太久，避免肉发热）
烧一锅水，快沸腾时候关火。肉泥挤成丸子放入水中，成型。全部放入后，开小火煮沸。捞起放入冰水中
冷却后就可以冰冻起来了