紫薯葡式蛋挞

以上材料混合均匀。

手抓饼分4分，揉成团，按成饼，放花型盏里按压塑形，壁上端边沿儿的厚度要够，以免烤得太干，预烤2-3分钟以免湿透饼底，然后倒入蛋挞液。

空炸180℃，12分钟，用牙签试熟度。