糖醋里脊

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作者：小熊有点甜

一个小孩真的可以把一个啥也不会的妈妈变成无敌金刚葫芦娃😂就算不会做的东西都要挖地三尺的学会做娃吃😂我🉐给自己一个赞👍🏻自恋一下下😁方子为记录而生

用料

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切粗丝放料腌制去腥

步骤 2

挂糊部分一次加入搅拌均匀

步骤 3

至浓稠状态

步骤 4

加入食用油

步骤 5

提起成一条线即可

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步骤 6

放入去腥好的里脊肉

步骤 7

小火🔥油烧至（滴点挂糊进去一秒浮起来）即可下里脊肉

步骤 8

注意：改小火后，要一根一根的下入肉肉🥩

步骤 9

第一次炸制浮起表面微黄定型捞出

步骤 10

开大火油温再次升高后，改小火🔥，二次复炸

步骤 11

炸制表面金黄色捞出

步骤 12

倒出炸油，裹料部分入番茄🍅沙司少许水➕适量糖和盐🧂小火🔥小火🔥小火！熬至浓稠

步骤 13

冒密泡泡变粘稠

步骤 14

倒入里脊肉翻拌均匀

步骤 15

装盘撒点白芝麻即可

步骤 16

酸甜可口，外酥里嫩👍🏻

糖醋里脊的小贴士

所有用量根据自己所炸主料多少自行掌控。里脊肉可以多买了统一切至腌好分装冷冻保存，随吃随取裹一下直接炸，方便极了

菜谱创建时间：2022-03-03 15:02:34

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