全麦素馅包子

全部材料加水和成不粘手的面团，发酵至2倍大，我水多放了点，发酵好以后有点粘手，不想再加粉。所以包出来的包子纹路就消失了。

我包了16个，每个大概50克的皮。包好以后，再醒发10分开始蒸，上气以后蒸10分钟就够了。

馅料:老豆腐和我婆婆做的牛心菜，加了辣椒面，放了一些炒香的大蒜叶。加了些许小芹菜，味道棒极了。

我用爱丽丝的电高压锅有个温度发酵功能键，40度发酵的，刚好一斤面粉发了一锅，刚刚好的量。