印象中大厨买了两种海鲜菇、香菇、蘑菇、回家泡水,然后炒制了一下开始煮,一直都是小火煮,调料放了味精鸡精盐,直到煮出有些粘稠的感觉。在熬菌汤的同时准备猪肉馅和吓仁馅。
猪肉馅放了味精鸡精盐十三香调味,然后加了一颗整鸡蛋搅打上劲,最后加淀粉锁住肉的水分,吃起来嫩嫩的肉汁满满,虾用刀背按压能泥不添加任何调味料,大厨说虾肉不能用淀粉包裹,这样肉汁就不能浸入虾肉,要让两个肉的香味相互融合,合为一体又各有味道😘
大厨开始包虾肉,看似简单,换做我可能会包能混合物😂
🥰崇拜的我欣赏着这灵活的操作,哎呀妈呀,崇拜呀!期待呀!嘴馋呀!
大厨包完了以后会在两个手中来回换手滚动肉丸让它更加的紧实,手上的碎肉也会都被肉丸吸走,记住要左手换右手的滚动呀😎
一顿操作猛如虎,可耐的肉丸丸们横空出世啦,有没有色香味俱全的即视感,孩儿们,一会儿挨个吃掉你们🤪
此时菌汤也已经熬好了,废话不多说,下肉丸,排排队挨个来,下去洗澡澡,出水芙蓉才娇艳😎等吃的心呀!哈哈哈哈哈
这就简单了,煮!煮透!此时,可真是香气四溢呀
欧拉!翠花,上菜!
哈哈哈哈哈哈成品!包虾大肉丸!走过路过别错过!如果你不会,请你过来羡慕羡慕我,因为我吃了好几个🤓
配上点小酒,有没有人生巅峰千金不换的赶脚呢?大厨辛苦啦,敬大厨!再敬大厨!继续敬大厨!🥳😘😍🥰