菌汤包虾大肉丸YYDS

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作者: 王小美呀美
这是一道爱意满满的美食,Q弹的虾肉,汁香四溢的肉丸相得益彰,浸入鲜香的菌汤,口齿留香,砸吧嘴YYDS。大厨不是我,我作为一个不劳而获的贪吃鬼匆忙的记录了一点过程,大家可以试试。现在是靠回忆整理一下,疏漏之处请提出宝贵意见,我也学习一下。

用料

菌汤包虾大肉丸YYDS的做法步骤

步骤 1

印象中大厨买了两种海鲜菇、香菇、蘑菇、回家泡水,然后炒制了一下开始煮,一直都是小火煮,调料放了味精鸡精盐,直到煮出有些粘稠的感觉。在熬菌汤的同时准备猪肉馅和吓仁馅。

步骤 2

猪肉馅放了味精鸡精盐十三香调味,然后加了一颗整鸡蛋搅打上劲,最后加淀粉锁住肉的水分,吃起来嫩嫩的肉汁满满,虾用刀背按压能泥不添加任何调味料,大厨说虾肉不能用淀粉包裹,这样肉汁就不能浸入虾肉,要让两个肉的香味相互融合,合为一体又各有味道😘

步骤 3

大厨开始包虾肉,看似简单,换做我可能会包能混合物😂

步骤 4

🥰崇拜的我欣赏着这灵活的操作,哎呀妈呀,崇拜呀!期待呀!嘴馋呀!

步骤 5

大厨包完了以后会在两个手中来回换手滚动肉丸让它更加的紧实,手上的碎肉也会都被肉丸吸走,记住要左手换右手的滚动呀😎

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步骤 6
步骤 6

一顿操作猛如虎,可耐的肉丸丸们横空出世啦,有没有色香味俱全的即视感,孩儿们,一会儿挨个吃掉你们🤪

步骤 7

此时菌汤也已经熬好了,废话不多说,下肉丸,排排队挨个来,下去洗澡澡,出水芙蓉才娇艳😎等吃的心呀!哈哈哈哈哈

步骤 8

这就简单了,煮!煮透!此时,可真是香气四溢呀

步骤 9

欧拉!翠花,上菜!

步骤 10

哈哈哈哈哈哈成品!包虾大肉丸!走过路过别错过!如果你不会,请你过来羡慕羡慕我,因为我吃了好几个🤓

步骤 11

配上点小酒,有没有人生巅峰千金不换的赶脚呢?大厨辛苦啦,敬大厨!再敬大厨!继续敬大厨!🥳😘😍🥰

菜谱创建时间:2022-03-04 08:14:18
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