用温水将红糖溶化,加入酵母。
红糖酵母水中加入面粉和鸡蛋搅拌均匀。
搅拌至这个样子,盖上保鲜膜发至温暖地方发酵,发酵至两倍大(我是晚上发酵第二天早上蒸)
发酵到这个样子,稍微搅拌一下加入小苏打
在搅拌好的面糊中加入红枣和油。搅拌均匀即可。
碗底和模具中一要均匀涂上一层油,蒸好后好脱模,面糊倒入模具的3分之二处。大火蒸30分。再闷5分钟
成品
松软可口