经常帮衬盒马鲜生的冰鲜挪威三文鱼鳍,12蚊一盒价廉物美,煎后口感鲜滑嫩~觉得比三文鱼肉更好吃~
海虾先稍微焯水,然后将头尾拧下来,放适量盐腌着。 三文鱼鳍用盐水洗干净,厨房纸吸干水分放一点盐腌。 放油和蒜蓉下锅,放三文鱼鳍稍煎两面后拨到一边,放海虾在锅另一边煎,放各调料拌匀,挤一点柠檬水,三分钟内搞定上碟。(全程中小火,不用放水、盖锅盖)