蛋黄蛋白分离。蛋黄加入10克油拌匀，再加入低粉拌匀。蛋白加入110克糖打发成湿性发泡，有小尖角的那种。
打发好的蛋白和蛋黄糊分两次搅拌均匀。参考戚风蛋糕的做法和手法。
倒入中火预热好的摩飞六圆盘里面。六圆刷一点油比较好翻面，高火很快就可以翻面煎了。中火比较慢，要盖盖子煎的。要注意别焦了。中火焦的松饼比较厚。做好的松饼可以夹果酱吃，也可以淋酸奶吃，都不错