备料。这个腐乳瓶子我没打开，后来就用了家里另外一瓶白腐乳。
牛肚洗干净，加小葱老姜，一瓶盖白酒，还有水一起大火煮沸。
煮出血沫。
等牛肚冷了之后，斜切成片。
调料汁，标注出来了。
锅里放猪油，油热放老姜和桂皮。我本来还想放八角，家里没了，如果你们有，可以放一点。
牛肚放进去炒。
倒料汁。
翻炒入味。
加水，放小葱，冰糖。
大火煮15分钟，捞出来放陶瓷锅里。
剩下的汤汁煮萝卜，大概煮五分钟。
再把萝卜和汤汁倒进陶瓷锅，跟牛肚一起，小火炖15-20分钟，记得快好的时候放一点鸡精。
盛盘。
挺好吃，适合戒辣人士。