豆子煮熟，加各种香料，盐，红辣椒，姜，放入黄豆酱油，生抽老抽，糖，五香粉，煮之没有水分，倒入炒好的料油，小火慢炒，收干水分，放入红油豆瓣，黄豆酱，青红辣椒，鸡精，炒干水分，放入葱姜蒜，洋葱末，炒出香味关火，酱香浓郁，回味无穷。