汤种处理:把液体材料加热到90℃-100℃之间的，倒入高筋粉里搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
加入除黄油外所有材料↓第一次制作建议预留配方中10%的牛奶看面团情况加入
面筋打到6-7分↓黄油，面筋打到8分就可以出面。
出面温度24℃-28℃，控制在24℃-26℃更佳。
基本发酵：25℃，75%，1小时。
1小时候轻按面团表面，有指印有弹性代表发酵完成。
发酵好的面团分割成95g-100g每个，排气揉圆松弛20min，整形成圆形 。
最后发酵：32℃，80%，60min，轻按面团表面，有指印有弹性代表发酵完成。
在发酵好的面包表面均匀刷上蛋液
送入烤箱，190℃16-18分钟。
根据个人烤箱上色情况调整时间。
*为了发酵稳定可以取配方内的部分牛奶加热到35℃-38℃和酵母混合静置几分钟