淘洗晒干的生黑芝麻。
放入锅中炒熟。
破壁机底下加入两勺面粉,再倒入黑芝麻搅打。
加了面粉以后可以把黑芝麻打的非常细腻。
碗中倒入温水,加入少许白糖和酵母搅拌均匀。
碗中加入中筋面粉,泡打粉,打好的黑芝麻粉拌匀。
把粉类和液体一起放入厨师机揉成细腻的面团,盖盖发酵至两倍大。
红枣洗净后用剪刀剪开去核再切碎一点。
发酵好的面团排气后加入红枣碎,搓成长条后切成段,二发至1.5倍时上锅蒸。