准备鸡蛋2个、搅拌均匀， 一次性杯子（半杯温水） 温水加入蛋液，盐、鸡精、一起均匀搅拌 锅中水烧开后再把蛋放里面蒸，盖保鲜膜 直接蒸 最后两分钟掀开保鲜膜放虾仁（这一步也可以不要） 喜欢味极鲜酱油的可以加一点，最后加一点橄榄油蒸1分钟即可
又嫩又滑
也可以牛奶代替温水（牛奶就常温就可以、不用加热、直接加入蛋液一起就可以） 营养价值更高 以前爷爷没有牙齿、我经常这样蒸给爷爷吃 牛奶蒸出来更滑嫩，这个就是我用牛奶蒸的，就是普通的纯牛奶、我家刚好有伊利牛奶就用了
像布丁一样滑嫩嫩