排骨冷水下锅煮到变色马上捞出沥干（可以加点料酒）
不粘锅内小火把排骨煎黄 如果排骨很瘦可以加一小勺猪油煎
加入料酒生抽糖醋 倒热水没过排骨 大火烧开转小火炖30-40min
出锅前视情况收汁 撒入芝麻跟松仁（可有可无）