小美 铜锣烧

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作者: 苏苏429

用料

小美 铜锣烧的做法步骤

步骤 1

在一个大容器中加入125g奶,15g玉米油,15g蜂蜜,筛入120g低筋面粉和10g奶粉,用蛋抽混合搅拌均匀。

步骤 2

主锅,蝴蝶棒无水无油,放入鸡蛋和白糖,12分钟/40度/速度4打发

步骤 3

打发完毕如图

步骤 4

将打发好的蛋液倒入前面混合好的面糊中,Z字型混合,不要画圈。

步骤 5

不粘锅加热,不刷油,将蛋液舀入,低温慢慢烘,直到表面有气泡出现,慢慢小心翻面

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步骤 6
步骤 6

翻面再烘3分钟左右

步骤 7

取一个饼,颜值差的那面朝上,加一块搓圆压扁的红豆沙

步骤 8

再盖上另一块饼轻轻压一下,即可

步骤 9

开动吧,当作早餐或下午茶都是不错的喔

小美 铜锣烧的小贴士

如果追求超级松软的朋友,可以在第一步加入3g泡打粉。

菜谱创建时间:2022-03-07 09:28:39
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