在一个大容器中加入125g奶,15g玉米油,15g蜂蜜,筛入120g低筋面粉和10g奶粉,用蛋抽混合搅拌均匀。
主锅,蝴蝶棒无水无油,放入鸡蛋和白糖,12分钟/40度/速度4打发
打发完毕如图
将打发好的蛋液倒入前面混合好的面糊中,Z字型混合,不要画圈。
不粘锅加热,不刷油,将蛋液舀入,低温慢慢烘,直到表面有气泡出现,慢慢小心翻面
翻面再烘3分钟左右
取一个饼,颜值差的那面朝上,加一块搓圆压扁的红豆沙
再盖上另一块饼轻轻压一下,即可
开动吧,当作早餐或下午茶都是不错的喔
如果追求超级松软的朋友,可以在第一步加入3g泡打粉。