准备材料中ing
1️⃣ 把细砂糖和饮用水倒入不粘锅中，中小火熬煮到浅咖色关火，小心快速平稳的倒入温水，待焦糖气泡消失后倒入布丁杯中并晃平焦糖液
2️⃣把牛奶倒入锅中，小火微微加热到冒小气泡即可 3️⃣把两个全蛋液+两个蛋黄+细砂糖液倒入碗中，打蛋器把蛋液打散搅拌均匀，然后一点一点慢慢的把温牛奶倒入蛋液中，一边倒一边打蛋器最低档慢慢搅匀
4️⃣把搅拌均匀的布丁液过筛，过筛两遍口感更佳
5️⃣把过筛好的布丁液倒入布丁杯中，盖上锡纸或保鲜膜，水开上锅蒸15分钟，晾凉后倒扣至盘中即可