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红枣糯米饭(简单江米糕)的做法

红枣糯米饭(简单江米糕)

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作者: 幸运晴天
幸运晴天
这是一款口感香甜软糯又营养的甜品美食,在我的家乡城市小商品步行街闹市区,每到午饭时候就会看到沿街叫卖“江米糕”的流动 小商人,他们推车上载着一口大锅,锅里装的就是被盖的严严实实热乎乎的被他们叫作“江米糕”的红枣糯米饭,也总会看到很多刚刚放学的孩子们也会忍不住买上半盒先解解饥饿! 口感甜蜜软糯很类似南方的八宝饭,只是做法会更简单也没有那么讲究,这也是家乡喜宴上必不可少的一道甜品美食,也很适合过节和家里来客人时吃多了油腻的肉类美食后,最后来上两勺真是又解腻又舒服了!现把自己的家常做法分享出来,有需要的朋友可以参考!

用料

红枣糯米饭(简单江米糕)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糯米用凉水提前浸泡8到10个小时(夏天可以放到冰箱里)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红糖用260克温水融化开,这个加水量是自己做过多次后摸索出来的用量(外边卖的多是用白糖做的,我总是用红糖来做,红糖补血也更养生)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把浸泡过的糯米倒入电压力锅;再把融化后的红糖水倒入电压力锅。 接下来把大枣去核后切片,然后切面朝下摆放到锅里(如上图)。 再把清洗干净后的葡萄干均匀的撒在锅里(如上图);最后再往锅里倒入2克橄榄油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把电压力锅盖上锅盖,定时25分钟,跳闸后再焖20分钟之后再打开锅盖即可,够简单了吧!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲托着底部盛到空碗里填平后扣出(可以在碗内壁刷上一层橄榄油更方便扣出成型,不讲究造型的话直接盛到碗里趁热食用即可),软糯劲道甜蜜美味!属于自己特喜欢的一道操作简单的甜味家常美食!

红枣糯米饭(简单江米糕)的小贴士

我用的红糖不算多,甜度适合自己,嫌甜度不够可以增加红糖用量即可。

菜谱创建时间:2022-03-07 18:07:08
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