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红松茸饭
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作者：
genic
用料
红松茸饭的做法步骤
步骤 1
红松茸切掉尾部泥巴部分，用流动的水冲洗后沥干备用
步骤 2
1、红松茸切几片煎，其余切碎； 2、米提前浸泡10分钟，沥干； 3、金华火腿切丝再切丁； 4、蒜瓣切成茸。
步骤 3
铸铁锅冷锅冷油开始炒香蒜茸
步骤 4
加入火腿炒出香味
步骤 5
加入红松茸碎翻炒
步骤 6
多拌几次加速水分收干，才能更好激发红松茸香味
步骤 7
加入淘好的米
步骤 8
加入比米高出一厘米左右的水，加盖小火焖15分钟
步骤 9
另取煎锅融化一块黄油
步骤 10
切片的红松茸加入煎
步骤 11
中途加大火力，将水分控干
步骤 12
煎好撒一些海盐
步骤 13
待饭焖好了，码上干煎红松茸，加一点芝麻油、海盐拌匀就可以开吃😋
红松茸饭的小贴士
金华火腿有咸味，调味需要酌情减盐，饭最下层锅巴很好吃
菜谱创建时间：2022-03-07 19:40:29
