把辣椒和蒜头剁碎。这步用绞肉机也可以。注意一下不要太细，保留颗粒感。
热锅凉油放猪肉沫。
猪肉沫炒变色之后放上剁好的辣椒和蒜头
中小火熬酱。熬到水份全部蒸发就可以了。
盛出来稍微放凉之后就可以装到玻璃罐里面。
赶紧的玻璃罐装好放冰箱冷藏，吃的时候用干净的筷子舀，保存10天没有问题。
吃不了辣的把小米辣和二荆条换成红绿菜椒也可以。猪肉沫也可以换成其他的肉沫，不放的话能保存更长的时间。