熬虾油：油➕虾壳➕虾头
过滤出虾油，虾皮继续拿去熬汤
加入洋葱➕生姜➕水加蒜苗熬汤
虾汤滚沸20分钟。
虾油➕洋葱➕生姜➕香茅草➕辣椒爆香
加入虾汤榨汁，过滤取汁。
虾汤过滤出渣，加入鱼丸➕椰浆➕步骤5的秘制汁😊，➕鱼露，盐，酱油。
加入虾肉和虾油～
面煮熟过下纯净水。
面加入虾汤，丸子，虾仁，葱花。鲜香的虾油面就做好了～