鸡爪洗净，冷水下锅。加葱姜料酒煮透，捞出泡冷水改刀备用🔪
辣椒可以选10g特辣40g香辣和50g不辣的（如果不能吃太辣，把特辣改成香辣的就行）无水无油铁锅翻炒至微糊，捞出冷却后捏碎倒入鸡爪🧐
放入白糖🍬
鸡精（如果特别介意可以不放，但是味道确实会差一些）👐
加入盐（根据自己的口味轻重调节）
加入蚝油😜
倒入酱油
莫过鸡爪的水
浸泡3-4小时就可以食用（侵泡时间的长度取决于盐、蚝油、酱油的多少，放得多侵泡时间就短，反之亦然）
很简单，很快手的小零食，无论追剧、佐餐还是配点小啤酒都很🉑️