提前用45度左右的温水泡发好羊肚菌，泡发羊肚菌的水千万不能倒了哈！
提前剁好的猪肉，我喜欢有一点点肥肉的，猪肉的比例按照自己喜欢的就行了，剁好以后加入盐调味好👌🏻
1.把羊肚菌切好，喜欢切粒、切条、都可以。 2.切点葱花 3.打入三个鸡蛋
用力搅拌均匀即可。调拌均匀即可。
油热下锅煎
煎到两面金黄就，翻锅的时候散了，是正常的，也没有关系，这样子更入味。
泡发羊肚菌水千万不要倒，让它这样子沉淀一下。
然后把水倒进锅里面，加酱油稍微焖一下。 水干即可装盘享用了。
撒点葱花点缀，也可以省掉这步。 我家的孩子，炒喜欢这样子吃的。
羊肚菌最好挑选种植当年的货，完整的好货。
羊肚菌稍微洗一下就可以了，用温水泡发，泡发好的羊肚菌水千万不要倒掉，不要倒掉、不要倒掉。 需要宇翊妈妈家的羊肚菌➕YouYou130727