首先把鸭蛋黄全部烤熟。我一般是烤箱120度上下火，千万别烤到流油，一般快要流油的时候用余火闷熟就好啦，然后用擀面杖擀碎
然后是打面，上图是打面的顺序，打好的面放入醒发箱醒发，温度我通常是30，湿度是75%
面团整形的过程，按上图操作，然后放入醒发箱二发，二发通常我是温度37.湿度75%
面团发酵到和磨具齐平就可以挤上墨西哥酱开始准备烘烤啦，花纹怎么样，有点像毛毛虫面包，所以哦，我们做产品是可以举一反三滴
烤箱烘烤，上火150.下火200，大概烘烤28分钟，时间只是参考，具体看状态
考好的吐司出炉马上脱模晾凉装袋，注意马上脱模哦
颜色是不是很有食欲呢，那么赶紧跟我一起来操作吧