Pesto意式罗勒青酱

我选用的都是新鲜的罗勒嫩叶，没有梗的部分，其实很嫩的梗也可以用。 ❤️罗勒叶洗净一定控干水分，带水的罗勒叶很容易让青酱变质。

料理杯中加入一半的橄榄油、一半罗勒叶，如果用料理机可以全部加入。

加入一半松子、一点盐、一个大蒜瓣。

开动料理机，打碎。 然后再加入剩下的食材、继续打碎。 ❤️一次加太多不好打，分两次加入可以更快完成。

加入磨碎的帕玛森干酪、一点点黑胡椒碎，最后打30秒混匀。

打的粗细根据自己喜好调整即可。我会用这个青酱加入面团做面包，就需要略微有颗粒感，这样就OK了。如果需要更加细腻、就在打一下即可。 ❤️打好的青酱，表面倒一些橄榄油，封住表面，青酱会不会因为接触空气氧化变色。做好的青酱一定要密封冷藏保存，尽快食用。不宜做的太多。