准备一碗偏硬的米饭，两个鸡蛋，大蒜叶。
将蛋黄和蛋清分离，把两个蛋黄和米饭搅拌均匀。
小火吧猪肉化开。
锅中倒入蛋清，炒熟。
倒入米饭，中火将饭炒散，可以用铲子压一压。
转小火，倒入一勺生抽，一勺老抽，一点盐，翻炒均匀。
放入大蒜叶，炒香，翻炒几下出锅。
·米饭用冷饭比较好，建议冷冻后高火加热两分钟。