买来的草鱼🐟 在菜市场让卖鱼的师傅洗干净 片好 回来把鱼骨头 鱼片分开装 洗干净
用淀粉 盐 料酒 鸡蛋清 把鱼片腌制十五分钟
放了一些配菜 想吃啥就买啥 焯水 煮熟 捞出来放在盆子的容器底部
起锅烧酸菜 把鱼骨头一起放进锅里 稍微煎一下 加入开水煮开 再捞出来放在豆芽上面 锅里剩余的汤汁 再下鱼片 鱼片是一块一块夹进去再开火煮两分钟即可 最后装盘里 锅里烧热油 准备香菜 芝麻 淋油即可