香葱葱叶切好备用
莲藕切丁用水冲洗下备用
起锅倒油，油热放入藕丁翻炒，同时放适量清水和米醋（避免藕粉粘锅及清脆口感），后加入生抽和盐翻炒三分钟关火（调料根据自家口味增减），关火后放入葱叶翻炒下装盘即可，没有过多的调味品保持了食材最原始的味道🤤