肉皮➕水➕葱姜料酒花椒焯水完了用了刀把皮上面的杂质肥肉啊，毛啊全部刮掉冲洗干净备用
然后再将肉皮和水隔水蒸烂糊放破壁机里打成泥 然后倒入小盆或者模具里放凉冷藏成型 取需要的然后放料理机打粗碎，千万别打细了 剩下分装好冷冻保存
像这样就好，不要打太碎
肉馅部分所有材料全部加入肉中顺着同一个方向搅打活肉馅（我搅打的多用厨师机）搅上劲儿才好吃
肉馅儿活好加入打碎的皮冻拌匀即可，包之前可以冷冻15分钟，也可以提前一天晚上做好冷藏，第二天早上起来直接包了做早饭很方便
饺子皮买回来用擀面杖再次擀开擀薄擀薄 就跟包包子一样捏出褶子收口处捏紧即可
大火烧开转中火蒸10分钟即可
看看一肚子汤汁嘿嘿
成热吃，久了冷了汁水会被馅料吸收哦 儿子可喜欢吃了！汤汁倍儿足