乐活教主的美食之——剁椒腌洋姜果干机版（鬼子姜）

洋姜清水浸泡半小时

小刷子刷洗干净，再用小刀刮掉表面黑乎乎的部分。流水冲洗干净，买的2500克，处理后还剩2200左右。

洗净的洋姜晾干水分，切1厘米左右厚片。

撒40克盐，抓匀，盖上保鲜膜腌2小时。腌好倒掉腌出的水

铺果干机网盘，放入果干机、55°、6小时。（3小时小的先取出），烘干后还有1000克左右。