酸甜排骨：排骨粘淀粉，放锅里炸，炸至金黄色捞出，第二步：锅里倒入番茄酱，白醋，白糖，少量清水，试味道，可以了加入排骨翻炒均匀，最后加入青红椒装饰即可
葱姜炒牛肉：提前把牛肉腌制好，姜切丝，香葱切段，热锅热油倒入姜葱爆香后，加入牛肉，翻炒变色即可
清蒸多宝鱼：多宝鱼加姜片，上锅蒸十五分钟，取出后把姜片夹走，放上葱丝，倒蒸鱼豉油，然后热油浇上去即可
鸡翅焖鲍鱼：鸡翅先用鸡粉盐蚝油酱油腌制，热锅热油倒入鸡翅，鸡翅变色后，加入腌制的酱汁，倒入适量清水焖十分钟后，倒入鲍鱼焖五分钟收汁即可（出锅前可在试试咸淡）
椒盐虾：虾清理干净后，粘淀粉，油热后放入，炸至表面金黄酥脆捞出，第二步：锅里倒入青红椒葱白炒香，倒入虾，加椒盐粉，翻炒均匀即可
水煮牛肉：之前有写过，可以移步去看
凉拌皮蛋：酱汁（小米辣，蒜末，姜末，香菜，陈醋三勺，鸡粉适量，蚝油适量，盐一点点，酱油两勺）能吃辣的可以多放辣椒，不能吃辣的，一两个就够了，皮蛋先放冰箱里冷藏，会比较好切