用APP打开
下酒小菜炸花生的做法

下酒小菜炸花生

111人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Erica_LLL
Erica_LLL
非常简单的做法就可以在家做出饭店的口感,来试试吧~

用料

下酒小菜炸花生的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥好壳的花生,水洗几遍,把表面脏的灰尘和花生碎壳冲掉。同时,花生皮湿润,不容易焦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好晾干。如果比较赶时间,可以用吸油纸吸干表面水分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

① 冷锅、冷油、花生,同时下锅,中火,油就倒平时正常炒菜的量就行; ② 一定要不断的搅拌,避免单面受热过度就煎了。我这次的量比较多,所以翻了好久,手抖酸了。大概一分钟,锅热了,转小火,继续翻炒; ③ 翻炒大概3分钟,就会听到噼噼啪啪的声音,没关系,继续翻炒,一定要均匀受热。这个过程,大概会持续也是3-5分钟左右。你会听到噼噼啪啪声音越来越少,则代表,可以关火了; ④ 关火后,借着余温可以再炒1分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛到比较宽的碟子里,散热。 差不多凉了,撒点盐。 刚出炉的花生是软的,要放凉了才酥脆。我不想花生太油,所以垫了一层吸油纸。

下酒小菜炸花生的小贴士

一定要不断翻炒

菜谱创建时间:2022-03-10 18:45:31
打开App收藏