青椒炒猪肉

青椒洗净，切成滚刀块。

猪肉切片，用胡椒粉、盐、生粉、花生油拌匀腌制。

将5克蚝油、5克酱油、1-2滴老抽、2-3克生粉、少量的水，调个酱汁备用。

调好的酱汁放置一旁。

锅热，不放油，先放入青椒炒一会。

炒大概2-3分钟，出现虎皮，乘出备用。

锅里加花生油，倒入腌制好的猪肉，炒至七成熟。

再倒入刚刚炒好的青椒，一起炒个大概2分钟。

然后倒入调好的酱汁。

再煮个2-3分钟，就可以出锅啦。