准备用料：土豆、胡萝卜、西红柿、牛腩全部切块
牛腩冷水下锅，加入姜片、料酒
煮开，捞出牛腩，清水洗净
起锅烧油，加入葱、姜、桂皮、八角、香叶，在加入两勺黄豆酱炒出香味
倒入牛腩，翻炒均匀
加入调料：三勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+两勺番茄酱
加入适量的冰糖，翻炒
倒入一半的西红柿，炒出水份
倒入温水，没过牛腩，小火焖煮1个小时
牛腩煮至软烂，倒入土豆🥔、胡萝卜块，转中火煮十分钟
倒入剩余的西红柿，适量盐🧂，在煮几分钟，收汁
出锅啦