水油皮材料放入容器，和成光滑面团
和好的面团盖保鲜膜松弛30分钟
油酥材料混合成团松弛15分钟，松弛好的油皮油酥各分成30个
豆沙馅分成30个备用
油皮擀开包入油酥
包好的面团盖保鲜膜松弛15分钟
取一个面团擀成牛舌状，由上往下卷起来
卷好的面团盖保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团再次擀成牛舌状，卷起后盖保鲜膜松弛15分钟
取松弛好的面团，中间按一下，两边捏到中间按扁
按扁的面剂擀圆包入豆沙馅
用虎口收口滚圆，按扁放入烤盘
食用色素粉用适量水调匀，用印章蘸色素盖在饼皮上
烤箱预热165度，放入烤盘烤25分钟左右
出炉后放到晾网上，凉透后密封保存
酥的掉渣
1：要按照步骤，松弛这步不能省略，不然会破酥 2：如果不想烤好的点心太鼓的话，入烤箱前可以用牙签在饼皮表面扎几个孔 3：每台烤箱的脾气不一样，烘烤时间和温度可以根据自家的烤箱调整