胡萝卜多了1/3，多了也喂不进去肉里 下次减量
机器搅碎，大概这么碎
黑木耳冷水泡发，洗干净，也是机器搅碎
胡萝卜和黑木耳放一起
洗肉，上腿肉来的，肥肉全被抛弃了 切块也是机器搅碎 剁了点姜末，放了更好去腥味
一块咖喱 百梦多大盒的，一共8块，取1块就好
加点热水，微波炉高火1分钟 中间有硬块，用筷子能够搓烂
咖喱加常温水，变成一小碗咖喱汤 分3-4次搅进肉了 1勺细盐 几转黑胡椒 还单独小锅烧了花椒油，放凉倒进去 油不够，要加油，拌进去肉里 香料要多，才能去除肉腥味～
最后加入胡萝卜和黑木耳 搅拌均匀 看到白色的筋膜，拿出来扔掉 嚼不动的，很影响口感
戴了食品手套，先捏好10个丸子 然后开机，180度，预热5min
一边预热，一边继续捏丸子 特别好捏，两手握一握就成型了，也不散开
预热之后，我是戴着食品手套，抓着丸子，一个一个丢进去的，也没搞烂丸子 开始烤了：180° 烤10分钟，表面刷了一点酱油水，效果不大，下次不刷了 之后200°烤5分钟 也就是，丸子实际烤15分钟
这是第一盘
这是第二盘，合计是9+7=16个丸子
口感不柴，咸度刚好，咖喱清香～ 完全没有腥味～