用APP打开 
奶酪小蛋糕（适合1岁以上宝宝）
7.3万人浏览 6951人收藏 31人做过
作者：
程汉琪
用料
奶酪小蛋糕（适合1岁以上宝宝）的做法步骤
步骤 1
准备原材料。
步骤 2
奶酪切碎末倒入牛奶中，小火搅拌至融化。（一定要小火搅拌，要不然就变成豆腐渣了。原制奶酪不好融化，最后剩一点点没融化的也没关系）
步骤 3
融化奶酪后加入面粉搅拌均匀。（Z字形搅拌，避免面粉起筋）。再加入2个蛋黄。
步骤 4
加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊。
步骤 5
两个蛋白放入无水无油的盆里，开始打发。
步骤 6
打至鱼泡加入一半白糖继续打发。
步骤 7
打至蛋白开始细腻，加入剩余的一半白糖。
步骤 8
蛋白打至硬挺。（新手建议蛋白打硬一点，避免消泡）
步骤 9
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀。
步骤 10
再把搅拌好的糊糊倒回剩余的蛋白中搅拌均匀。
步骤 11
把做好的蛋糕糊放入裱花袋，挤入提前准备好的模具中。
步骤 12
放入烤箱130度烤30分钟。
步骤 13
这是烤中间的照片。最后看着点蛋糕状态，当蛋糕升至最高又回落后，蛋糕就熟了。
步骤 14
烤好，拿出烤箱侧放凉凉。
步骤 15
我家宝宝太爱吃这个蛋糕了～
奶酪小蛋糕（适合1岁以上宝宝）的小贴士
1、新手建议蛋白打硬一些，烤裂无所谓，好吃就行，但消泡就不好了。 2、每个人烤箱脾气不一样，一定要看状态。 3、实在没买到原制奶酪的，用普通的芝士片也可以做。 4、如果是1岁以下宝宝，把糖去掉就行，但速度得快，搅拌好面糊要立即放入烤箱烤，要不然容易消泡。
菜谱创建时间：2022-03-11 17:41:15
评分 7.5 140 人做过
评分 9.1 44 人做过
评分 8.7 15 人做过
评分 8.2 141 人做过
评分 7.9 17 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.3 205 人做过
评分 8.3 10 人做过
评分 7.4 13 人做过
评分 8.6 30 人做过
评分 7.5 815 人做过
评分 7.5 13 人做过
评分 8.0 37 人做过