牛筋面泡凉水，均匀沾水泡2～3分钟
泡牛筋面的时候准备料汁，调料按比例拌匀
油烧热浇入拌好的调料粉内搅拌均匀
泡完水的牛筋面控干水分，均匀抹一层植物油
锅内烧水，水开上锅蒸，蒸5～8分钟（我买的牛筋面较干，牛筋面不太干的，蒸的时间可以短一点）蒸的时候来回翻面，受热均匀
蒸好的牛筋面不硬心，有韧性即可（可以尝一下）。
蒸好的牛筋面放入盆内，淋入调好的辣椒油，抓拌均匀就可以了
和外面买的没差别，甚至更好吃，专门买的不辣的辣椒面，孩子也可以适量吃点
蒸之前一定刷油，蒸的时候要受热均匀，尽量都蒸透