面团： 面粉，酵母，糖放碗里，加入温水揉成团
馅料: 热锅放猪油，打两个鸡蛋炒碎，加入胡萝卜丝和虾米翻炒，加入白菜丝翻炒，调味：川崎酱，蚝油，白胡椒粉和盐。持续翻炒到汁水收干。
包: 面团搓揉折叠三十下。分成六个剂子（约65克每个)。擀成中间稍厚外圈薄的面皮。 馅料成品大概五百多克。分六份（约90克每份)。 包好的包子每一只底下垫一片油纸。发酵到1.5倍大。
蒸: 冷水上锅。大火烧开上汽了之后，转中火蒸10分钟。关火后焖三分钟。