卤鹌鹑蛋

冷水下锅放入鹌鹑蛋，大火5分钟出锅。

多遍冷水冲凉，逐个轻轻磕出小裂纹。

所有调料加水煮开5分钟，加入鹌鹑蛋煮2分钟，出锅装入保鲜盒静置一晚可入味。