牛排清洗掉血水，用厨房纸巾吸掉多余水份。
牛排两面都撒上海盐，黑胡椒和青花椒椒盐。
加入液态黄油/橄榄油，把两面都涂抹均匀。 腌制10分钟左右就行。
烤盘内垫锡纸。 烤箱上下火200℃ 烤15分钟左右， 烤了7分钟的时候翻个面。 这样是全熟，不需要全熟的适当减少烤制时间。