①把鸡胸肉切成块状 ②半勺料酒➕一勺生抽➕生粉（或淀粉） 腌制十分钟以上
切好土豆和大葱 （不太喜欢吃大葱哈哈哈哈走个形式就行了）
另备一个锅 ，清水➕土豆块放锅里，等到水开后1分钟左右就可以捞出了
调酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕半勺白糖➕半勺淀粉➕清水 混合 （分量大概半个小碗）
锅里放油和豆瓣酱混合均匀 （大家注意油要放比图片上多一点点🤏哦）
①锅内先放鸡胸肉炒熟 ②炒熟后倒入调好的酱汁（步骤4） ③放入土豆块和大葱 翻炒均匀
⚠️重磅来啦！放一个鸡蛋进去然后混匀
然后你会发现有点黏锅，没关系，等鸡蛋熟了黏锅的就会下来了
中火不停地翻炒 （这时候可以尝尝味道啦，根据自身口味加盐或不加，我是全程没放盐的，味道正合适）
装盘 拌溶的鸡蛋才是这个菜的灵魂，小朋友超级喜欢 看着不行吃起来真的超香！！！！！
加鸡蛋的时候可能有点麻烦，酱汁的颜色正好和糊了的颜色差不多，看着像糊了但其实并没有，所以一定要中火，可以通过闻味道来看看有没有糊