奥利奥饼干饼心分离，饼干压碎（无需太碎）；黄油微波800w20秒融化，加入饼干碎搅拌；取模具（6寸）放上油纸，将饼干压实；放入冰箱冷藏。
吉利丁泡冷水10分钟泡软，捞出沥干水分。
取一奶锅，加入牛奶，小火加热；放入糖、饼干心融化；巧克力切碎，放入融化（也可以不完全融化，有巧克力碎的口感会更好）；关火，加入吉利丁搅拌融化。
以上混合物放凉，加入酸奶搅拌均匀，倒入模具中。
冷藏4小时以上，拿出撒上可可粉。